Средиземноморская диета.

mid section view of a woman cutting vegetables
    «Жрать надо меньше» – когда-то сказала Майя Плесецкая. Я же говорю, что не только меньше, но и правильно. Сейчас, когда у меня есть все возможности изучить вопрос правильного питания, а в точности средиземноморской диеты, я бы хотела предложить вам новый проект. А точнее я хочу не только рассказать вам о том, каковы же принципы средиземноморской диеты, но и начать правильно питаться вместе.

    Когда я заканчивала школу, я весила 75 кг. Вы можете себе представить на выпускном этакую дочку булочника в ярко красном обтягивающем платье? Вот такой была я. Мне понадобилось некоторое количество времени, сила воли и огромное желание, чтобы похудеть на 10 кг, но в душе я до сих пор ощущаю себя толстушкой. Поэтому здесь на берегу средиземного моря мне вдруг пришла идея разобраться с тем, что же такое средиземноморская диета и рассказать моим читателям более подробно о ней.

    Мы все давно слышали, что в странах Средиземного моря наибольшая продолжительности жизни и наименьшее число сердечно-сосудистых заболеваний. Врачи и диетологи всего мира объясняют этот факт именно привычками питания, которые сложились у людей за многие века.

    Несмотря на то, что средиземноморских стран достаточно много и у каждой свои кулинарные особенности, есть общие продукты, которые используются в пищу. Это оливковое масло, вино, овощи, фрукты и злаковые. Я, естественно, практикую диету с итальянским уклоном, которая, кстати, в Италии была признана только в середине 20 века, но сейчас включена в мировое культурное наследие ЮНЕСКО.

    Я бы даже сказала, что не правильно называть это диетой. Скорее это образ жизни и сбалансированное питание, которое заключается в употребление в пищу свежих сезонных овощей и фруктов, круп, хлеба, рыбы и в ограниченном употребление красного мяса и сладостей.

    Итак, друзья, предлагаю вашему внимания мои рекомендации по средиземноморской диете:

    1) Это ежедневная умеренная физическая активность. Первое, что вы должны сделать — изменить свои привычки и начать двигаться хотя бы 30 минут в день. Я, например, каждый день хожу по 4-8 км. И вы тоже можете это делать!!! Нет времени или денег на спортивный зал, просто ходите пешком до метро после работы. Живете рядом с метро — выходите на одну остановку раньше. Запишитесь на танцы или купите домой нинтендо и танцуйте с детьми или друзьями, играйте в теннис или занимайтесь боксом. Купите абонемент в бассейн или просто поднимайтесь на 10-й этаж без лифта!!! Поставьте детей на ролики летом и на лыжи зимой, как сделала одна моя замечательная подруга. Вы уведите как через неделю таких упражнений у вас улучшиться настроение и пропадет усталость. Это проверено на себе))

    2) Выкиньте все сладкие запасы дома, включая сахар. Замените его медом и начните хранить дома только горький шоколад, на случай ну уж если очень хочется. И никаких сахоразаменителей, последние исследования показали, что суррогаты только увеличивают аппетит.

    3) Покупайте только оливковое масло и жарьте на нем, добавляйте его в салаты и забудьте про подсолнечное масло. Хочу предупредить, что покупая масло обращайте внимание на то, что покупаете. Я советую итальянское, испанское или греческое оливковое масло только в темных бутылках.

    4) У вас дома всегда должны быть и потребляться каждый день свежие овощи и фрукты. Необходимо есть как-минимум 5 порций овощей и фруктов ежедневно!!!

    5) Замените все красное мясо рыбой или курицей, а красное мясо ешьте только 1 раз в месяц. И, естественно, колбасы и ветчина должны быть изгнаны из холодильника.

    6) Ежедневно употребляйте в пищу крупы, хлеб, макароны, но только из муки грубого помола.

    7) Пейте один бокал ХОРОШЕГО сухого красного вина в день. Это тоже очень поднимает настроение.

    8) Ешьте нежирные сыры, йогурты и пейте обезжиренное молоко.

    9) Откажитесь от кофе. Я знаю, что для многих это очень тяжело, но такой уж коварный напиток этот кофе.

    10) Ешьте мало, но каждые 4-ре часа. Я советую дома убрать все большие тарелки для гостей, а себе оставить только самые маленькие.

    11) Пейте как можно больше чистой воды.

    Здесь я предлагаю вашему вниманию пирамиду питания из которой вы можете увидеть что и как часто нужно есть.

    Для тех, кому нужен стимул скажу, что я за 2 недели похудела на полтора килограмма, при том, что в субботу мы ели невероятно вкусную пиццу и пили сладкий ликер!!! По большому счету люди привыкают много и неправильно есть, когда в жизни мало других интересов. Постарайтесь заниматься теми вещами, которые вам нравятся, тогда и пристрастия к еде немного охладеют.

    А сейчас самое главное, что я хочу вам предложить: с понедельника, я буду публиковать полные еженедельные меню с рецептами. Кто примет бой и попробует питаться правильно и вместе со мной?

Вы можете оставить отзыв, или трекбек со своего сайта.
  • http://www.bothaway.com Ольга

    бокал красного вина – это прекрасный нюанс диеты :)
    а вот от хорошего стейка можно и не отказываться, только есть его не с картошкой, а с овощами, например!

    • http://maisardegna.ru Ocsana

      Ольга, я так и похудела на 10 кг по методу Монтиньяка. Мясо и салат было основной пищей, но после загадочной смерти Монтиньяка решила что он ел слишком много мяса =-O

      • http://www.bothaway.com Ольга

        ха! ну так все хорошо в меру :)

  • nadin

    Дорогая, все верно и очень хочется тебя поддержать, но как ты себе представляешь “употребление в пищу свежих сезонных овощей и фруктов” сейчас в России? :-D Это, видимо, шишки :P Именно поэтому, полагаю, средиземноморскую диету практикуют в местах, которые географически чуть ближе к Средиземному морю, чем к Балтийскому *CRAZY*
    В числе великого множества диет есть ,кстати, и такая, которая пропагандирует полезность тех продуктов, что ели до тебя многие поколения именно твоих предков ;) – “что русскому хорошо, то немцу – смерть”.
    По остальным пунктам согласная!

    • http://maisardegna.ru Ocsana

      Шишки тоже хороши, но кто за ними на елку полезет???
      А вообще ты забыла про развитую сеть транспортных компаний. Почитай в Окее, например, сколько там русских продуктов. Я боюсь, что даже летом ничего местного не найдем %) Уж так уж и быть, вышлю тебе коробку апельсинов и артишоков :P

      • nadin

        Про транспортные компании мы многое знаем – в частности то, что продукт, дабы он имел шанс все-таки доехать до наших …кхм… краЁв, собирается задолго до появления каких-либо полезных компонентов в его составе и в процессе транспортировки им не откуда взяться :(

        • http://maisardegna.ru Ocsana

          Ну тогда единственный совет, который могу тебе дать – покупайте дачу!!! Я так прямо и представляю тебя в панамке, джинсовом комбезе и с секатором в руке!!! Будешь выращивать помидоры и свежий салат, делать заготовки из перчиков и малиновое варенье на зиму, как раз как предки)) А серый в гамаке с ноутбуком программы писать по оптимизации сельского хозяйства!!!

          • nadin

            Да! Дачу и на берегу Средиземного моря!!! :-D На берегу Балтийского нифига не растет! *CRAZY*

    • http://maisardegna.ru Ocsana

      Забыла тебе написать про “щи да каша – пища наша” – открой любой исторический роман и почитай какие были женщины на русской пище. Чтобы коня на скаку остановить вес у них был раза в 3 больше чем сейчас у среднестатистической женщины, если только они с голода от бедности не умирали.

  • Сева

    овощи-фрукты в России – это химически-пластмассовое говно. они ничем не пахнут вообще. берешь помидор, а у него никакого запаха. лежат в холодильнике месяцами без всякого ущерба для себя. я их побаиваюсь.

    ЗЫ. и как это – в Италии без кофе?

    • http://maisardegna.ru Ocsana

      В Италии без кофе так же как в России без водки :P Без пасты было бы сложнее %)

      • Сева

        без водки я в России живу легко. а вот без кофе – не можу.

        • http://maisardegna.ru Ocsana

          Ты пьешь эспрессо? Тот кофе из кофеварки, что ты пил по утрам с молоком – это не кофе *CRAZY* Но в любом случае можно привыкнуть жить без чего угодно %) Я вот без шоколада не могу, но ничего не умерла еще :-D

        • nadin

          Сева – да без водки??? … анбиливабл! *CRAZY* Или ты проспоренный год все вспоминаешь? с пятью разрешенными подходами … :-D

          • Сева

            нет, почему же, выпиваю. просто именно водку не пью практически. и “пиво” отечественное.

  • http://www.blog-italia.ru Tanya

    “Я бы даже сказала, что не правильно называть это диетой”

    диета (в энциклопедическом значении) – это рацион, ни больше ни больше.

    • http://maisardegna.ru Ocsana

      Спасибо, Таня, я знаю, что такое диета. Ты, наверно, не заметила слова “образ жизни” они обычно к рациону питания не имеют отношения, но здесь я хотела подчеркнуть, что только правильное питание не даст результатов, а необходимо сочетать его с физической активностью.

  • Ekaterina

    Очень хорошая статья и предложение! ;)

    А вот тот самый сард, кому я рассказываю русские анекдоты на английском языке, когда приезжает в Россию, он просто балдеет от наших овощей даже зимой!!! Для него самые вкусные овощи – в России!! Перчики, огурчики и т.д…Салат – здесь самое любимое для него блюдо.

    Вопрос.А сарды едят гречку? =)

    • http://maisardegna.ru Ocsana

      Да, Екатерина, мой тоже, когда приезжал в Санкт-Петербург ел с удовольствием наши “пластмассовые” помидоры и не жаловался *CRAZY*
      Гречка тут продается некрасивого желто-зеленого цвета и я ни разу не видела ее на столе. Сарды едят много бобовых, перловку, ячмень, поленту, рис. Так что им есть из чего выбрать ;)

    • Марина

      Моему гречка не очень пошла

  • Ekaterina

    Я бы даже не сказала, что они уж совсем “пластмассовые”:) иногда хорошие попадаются, особенно на рынке :P

  • Elena

    Фотка с медом классная! :P
    Ой, я что-то выбилась из формата предыдущих комментариев :P .
    Вспомнился анекдот, как диетолог предлагал диеты людям разных сословий. Ну и студенту, естественно, достался: “Свежий воздух, свежий воздух, свежий воздух!”.
    Помидоры в России не могут быть говном, тогда бы они пахли! :-D
    А вообще лично мне Монтиньяк действительно помог сбросить 8 кг, и никакого нервного напряга не было в отличие от ДИЕТ.
    Самое надежное в России зимой – это дедушкина квашеная капуста (тем более, что витамина “С” в ней немеряно), вместо кофе – залитый в термосе шиповник, ещё клюквенный морс и грибы во всех видах. И ведь не болели совсем, даже гриппом! И ветрянка мимо меня пролетела, хотя лежала со мной в одной постели ;)

    • http://maisardegna.ru Ocsana

      Я думаю тоже перейду на свежий воздух скоро – тем более его тут полно и он совершенно бесплатен!!!

    • nadin

      О, спасибо за ценные советы! *IN LOVE* Тут же вспомнила про свои запасы клюквы и сделала морс, вот думаю не заквасить ли капусту самостоятельно, а то в последнее время в Окее мне она какая-то не правильная попадалась.
      Да, ветрянка тоже мимо меня прошла 2 раза ;)

  • Katerina

    Оксана,какие яркие,жизнерадостные фотографии)))И статья чудесная! Я полностью с тобой согласна,что средиземноморское питание- это именно образ жизни! Даже те,кто доволен своим весом ,придерживаясь такого питания будут всегда хорошо себя чувствовать,радоваться жизни и будут меньше подвержены всяким стрессам и депрессиям)))Ведь здесь сплошные витамины,антиоксиданты…да и просто вкусные продукты!!!

  • Lyudmila

    75кг! вах, мама-джан! как-то и мне довелось набрать рекордные 72кг, работая на одного шоколадного корпоративного монстра :(
    Зато такой кайф был побороть эту, в общем-то, еще не критичную массу бегом-танцами.
    Дорогая, а как обстоит дела у сардов с консервированными овощами, проч. продуктами?
    Снятся тебе соленые огурчики? =)

    • http://maisardegna.ru Ocsana

      Моей мечтой детства была работа на шоколадной фабрике :P
      А огурчики мне не сняться, я как-то к ним спокойно относилась всегда. Мне очень хочется настоящего малинового варенья!!!
      Консервированных продуктов тут очень много – невероятно вкусные перчики и помидоры, артишоки и баклажаны. Я хочу освоить и эти рецепты :-D

  • Pingback: Перловая крупа с овощами. | Моя Сардиния()

  • Tatiana

    Готова поделиться шишками, я по-видимому ближе всех к лесу, а по весу к медведику -:).Попробую попробовать.Хотя, когда вокруг снег и люди купаются в проруби, очень тянет на горячие щи, жирные и ароматные. У нас Крещение. Поздравляю.

    • http://maisardegna.ru Ocsana

      Спасибо)) я тоже поздравляю, хотя купаться не буду :P

  • Elizaveta

    Про красное вино мне тоже понравиллось)))) и вообще- я собой горжусь- у меня именно такая диета))))) *IN LOVE*

    • http://maisardegna.ru Ocsana

      Не обманывай, я помню твою диету: кусочек хлебца и очень вкусное ничего вместо колбасы)) Хотя может Вовка тебя заставляет!!!

      • Elizaveta

        Да, Вовка меня приучил нормально питаться))) так что это даже не диета, а образ жизни, как ты и говорила! Хотя для нас ближе скорее скандинавская кухня, с нашим-то климатом! Я так думаю….

  • Марина

    не согласна по поводу воды, мало ее там в схеме. Подсолнечное масло первого холодного отжима, нерафинированное с запахом очень полезно, такого в Италии не найдешь, как и нормальных огурцов с пупырышками. Самый большой эфект моему телу приносит 2-х разовое питание без ограничений особых (без химии). Ложиться спать с пустым желудком лучшее, что я могу сделать для тела, плюс бальные танцы, массаж и йога (можно ушу). Голодать, сбивать ритм перерывами или усиленными тренировками, диетами, запретами сладкого и т.п. очень вредно!!! Вешу от 54 до 58 кг. перепады в весе не значимы (жир легче мышц, чаще вес от застоя воды в теле в определенные дни и от времени года). Лучше смотреть на объемы на степень натяжения джинсов. В России сейчас с трудом на ярмарке нашла наши яблочки с легкими следами от хранения, морковка (грязная наша), свекла, тыква. Иное есть опасно. Можно добавить лимоны и имбирь (кстати в Италии не нашла последний).

  • Марина

    Удивляюсь как выживают сыроеды зимой в России и без своего черного хлеба на живой закваске с кориандром, тмином, льном и т.п. Повезу на Сардинию все для выпечки хлеба, что делать, попробую!

    • http://maisardegna.ru Ocsana

      Почему же воды мало? Если стаканы по 250 мл, то самое то, что надо :P И на Сардинии есть все для хлеба, зачем же везти и надрываться :P

  • Pingback: Интересное в Италии. | Моя Сардиния()

  • Pingback: Паста крудайола. | Моя Сардиния()

  • Pingback: Заварные пирожные со сливками и малиной. | Моя Сардиния()

  • Pingback: 5 привычек здорового питания | БЛОГ ИТАЛИЯ()

  • Владимир

    Оксана, привет!

    Ну вот и я у тебя погостил… Всё понравилось, молодец! =) =)

    • http://maisardegna.ru Ocsana

      Спасибо, Владимир)) Главное, что вам с длинноножками диета не нужна!!!

  • Pingback: 2 рецепта итальянской кухни и кулинарный кроссворд. | Моя Сардиния()

Дизайн темы NewWPThemes.com, перевод Шаблонов Wordpress