Сбор грибов на Сардинии.

Porcino
    Добрый день, мои дорогие. Как у вас погода? У нас солнце, но дома холоднее чем на улице, поэтому я сижу в двух свитерах и тыкаю замерзшими пальцами по клавишам. И сегодня еще только 14 ноября, я боюсь представить что же будет в январе.

    На сегодня у меня был запланирован огромный рассказ о том, как собирают грибы на Сардинии, потому что в течение пяти дней шли очень сильные дожди, нам даже пришлось вытирать лужи в квартире — это еще один сюрприз нашего дома. Но зато в четверг вышло солнце, которое тоже очень любят грибочки и мы решила отправиться на сбор подножного корма в субботу.
    Сначала расскажу немного об итальянских грибах. К сожалению, такого разнообразия как в России тут нет, мне пришлось забыть про мои любимые лисички с картошкой и соленые опята. За все время на Сардинии я видела только шампиньоны белые и коричневые, белые грибы и вешенки. Вешенка, пожалуй, самый доступный гриб. Его называют здесь мясным грибом и очень любят и добавлять в различные блюда и есть просто поджаренным на сковородке.

    Гигантская вешенка


    Мой свекор рассказывал, что несколько лет назад он нашел вешенку весом в 3 кг 200 гр. Ему не удалось отрезать ее обычным ножом, пришлось звонить другу и просить принести пилу. Они не смогли съесть такой красивый гриб, а забальзамировали его и оставили в ресторане брата как элемент декора. Гриб прослужил украшением в течении 10 лет.
    Отдельно скажу про трюфели. На Сардинии их очень мало, но они попадаются. Я никогда не пробовала трюфель, но обязательно сделаю это, когда будет возможность, даже если мои знакомые отзываются о нем не лестно. Кто даже сказал, что от блюда идет аромат чего-то порченного. Как вы знаете трюфели ищут специально обученные собаки, поэтому не думаю, что мне удастся найти этот гриб. Все-таки я люблю котов больше))

    Но вернемся к нашей субботней вылазке за грибами. Сначала нас подняли на смех, потому что декоративные корзинки, которые мы взяли с трудом могли бы вместить килограмм грибов. Но других у нас не было, а за сбор грибов в мешок в Италии полагается штраф. Штрафуют потому, что если вы собираете грибы в корзинку по дороге они продолжают терять споры, а вот из мешка уже ничего не выпадет.

    И все-таки мешок про запас))

    На Сардинии почти нет лесов, поэтому сбор грибов едва ли похож на традиционные русские походы в лес. Почти вся земля принадлежит частным лицам и поход за грибами превращается в увлекательное приключение с преодолением заборов из колючей проволоки. Так же можно нарваться на овечье стадо, которое опасно своими сторожевыми собаками. Я уже писала, что пастухи не кормят этих собак, что бы превратить их в сильных и свирепых животных. Никому не советую приближаться к незнакомым овцам. Кроме сторожевых собак попадаются стаи бродячих, диких и еще более голодных псов, которые только и ждут заблудшего грибника, поэтому очень опасно ходить за грибами в одиночку.

    Проселочные дороги Сардинии

    Чья-то тайная нора

    Эта корова встретила кого-то плохого!!!

    Несмотря на пятидневные дожди новая трава еще не выросла, а старая увядшая создает грустное впечатление, но прогулка получилась неплохой. За исключением того, что грибов мы не нашли. Только милые поганки так и просились в корзинки.

    Поганочки


    Вкуснятина!!!

    Я почему-то с грустью вспоминала наших родных и таких нарядных мухоморов. Мой дедушка всегда их фотографировал, когда ходил за грибами, а после мы с наслаждением смотрели слайды.

    Русские красавцы

    Мы решили подождать следующих дождей и отправиться на новую охоту, я обязательно напишу как все пройдет и дам несколько рецептов итальянской грибной кухни.

    Все, что осталось от леса!!!


    Первая зеленая трава


    Заброшенная аграрная школа, когда-то лучшая в регионе.


    Первые или последние цветы


    К сожалению, такие унылые пейзажи сейчас окружают и вас и меня, но весна уже не за горами))

    И в конце, по традиции, собачье видео с поиском трюфелей!!!

Вы можете оставить отзыв, или трекбек со своего сайта.
  • Юлия

    А погода у нас полная дрянь, холодина! А впереди еще зима. Так что не жаловались бы Вы, барышня, собирая грибы в ноябре месяце)))) У меня даже кобель гулять не хочет по вечерам)

  • Юлия

    А у вас с отоплением как обстоит, стесняюсь спросить? Я вот сколько раз была в гостях в Италии, никак не могла понять, как они греются зимой. Летом-то все отлично, понятно…

    • http://www.miasardegna.ru ocsana

      В маленьких городах отопления нет. Все справляются как могут :( Кто печи и камины делает, кто паровое отопление, эл. энергия очень дорогое удовольствие, поэтому обогреваться кондиционерами – одно разорение. У нас дома нет ничего – мы в ужасе ждем морозов %)

  • Марина

    чья-то нора похожа на дольмен старинный
    не знала про корзинки, мне говорили что можно сорвать несколько грибов, но если кто увидит, что собираешь их много, то могут оштрафовать, потому, что нужно получать лицензию…
    Напугали меня короче. Вот тоже думаю приезжать в декабре или после нового года в январе? У мужа отопления в доме – кондиционер, стуфы пока нет, а в Туле у меня Африка в квартире, хоть и снег.

    • http://www.miasardegna.ru ocsana

      В прошлом году декабрь и январь были почти одинаково холодные. Часто шли дожди, а пару раз даже снег в горных городках и отрезал их от сообщения)) но мы выжили)) так, что приезжай в декабре и оставайся на январь))

  • Юлия

    Оксана, простите за дотошное занудство. Но относительно печей и каминов – ведь с дровами-то тоже проблематично, или нет? Лесов, как у нас, я на Сардинии и вообще в Италии не наблюдала. Дорогое удовольствие?

    • http://maisardegna.ru Ocsana

      Про цены не скажу т.к. у нас камина нет, но тут продаются такие мешки – напоминают кошачий наполнитель – им топят)) Вообще я когда замерзаю готова любые деньги отдать за тепло %)

Дизайн темы NewWPThemes.com, перевод Шаблонов Wordpress