Рубрика : Итальянская кухня

Ярмарка нуги в Тонаре.

tonara

Добрый день, друзья, помните, на прошлой неделе я обещала вас свозить куда-нибудь? Так вот, выполняю свое обещание. Мы едем в городок Тонара, в самое сердце Сардинии за вкусным традиционным лакомством – нугой или торроне по-итальянски. Если у вас нет аллергии на сладкое, добро пожаловать)

Ярмарка Боттарги.

Bottarga2

Привет, друзья. Италия еще не до конца отошла от Феррагосто, многие выходят на работу только 27 августа и Сардиния по-прежнему наводнена туристами. С одной стороны, это хорошо, а с другой – местные сидят дома и не высовываются. Вчера мы ездили на один из пляжей, о котором я расскажу позже, так вот сбежали оттуда через 2 […]

Традиционный сыр с червями Казу Марцу (Casu Marzu)

casu-marzu

Добрый день, друзья. Прошу прощения, что долго не писала, но у меня еще продолжаются экзамены. Остался один последний, но самый тяжелый, поэтому расслабляться еще рано. Хотя погода зовет на море: плавать с маской, есть мороженое и фрукты, загорать и читать книжки на раскаленном песке.

Хлеб на Сардинии.

unshelled bread

Добрый день, мои дорогие. Не переживайте, я вас не бросила, а просто была немного занята с экзаменами в университете. Первая часть моего умственного труда позади и я хочу рассказать вам о хлебе в жизни Сардинии. Уверена, что вам всем будут интересны хлебные традиции сардов, тем более, что вы уже знакомы с хлебом Каразау и хлебом […]

2 рецепта итальянской кухни и кулинарный кроссворд.

Pasta with tomato and anchovy

Добрый день, мои любители вкусно поесть и не растолстеть при этом. Я хочу вернуться к блюдам средиземноморской диеты, о которой, конечно, не забыла. Сегодня вас ждут два очень вкусных рецепта, берите свои кулинарные блокноты и записывайте.

Странные болезни Сардинии: Фавизм.

bean

Добрый день, друзья. В самом разгаре весна и Сардиния невероятно красива в этот период: цветут маки на полях с ярко-зеленой травой, распускаются розы в садах и появляются новые сезонные фрукты и овощи. Сейчас во всех овощных лавках продаются бобы и я хочу рассказать вам о необычной болезни, связанной с этим растением. Бобы здесь очень любят, […]

Охота на морских ежей.

Красная икра

С первого декабря по первое мая на Сардинии официально разрешена охота на морских ежей – один из самых любимых деликатесов сардов. Мы же про ежей знаем очень мало, а как правило только то, что наступать на них не стоит. Резиновые пляжные тапочки являются обязательной обувью для многих туристов, но мало кому удается попробовать ежа на […]

Тропический тирамису с ананасом и кокосом.

Tiramisu

Добрый день, мои хорошие. Я уже давала вам рецепт классического итальянского тирамису – одного из самых вкусных и популярных десертов. Сегодня пофантазируем еще на эту тему, тем более впереди 23 февраля и 8 марта да и просто иногда хочется себя побаловать. Мне уже удалось попробовать несколько видов тирамису: классический с кофе; невероятно вкусный с лакрицей, […]

Заварные пирожные со сливками и малиной.

cake with raspberry

Добрый день, мои дорогие. В преддверии 14 февраля я решила преподнести вам сладкий сюрприз и отойти от Средиземноморской диеты. Иногда, а тем более, в праздники (пусть даже и не наши) надо себя баловать чем-нибудь вкусным.

Паста крудайола.

Spaghetti crudaiola

Добрый день, друзья. Сейчас у меня самые напряженные дни: в четверг и пятницу я сдаю экзамены в университете, поэтому нет времени рассказывать вам о жизни в Италии. Но из-за того, что кушать мы не бросим даже во время экзаменов, делюсь с вами очень вкусным и диетическим рецептом, как всегда в рамках средиземноморской диеты.

Дизайн темы NewWPThemes.com, перевод Шаблонов Wordpress